Over Sam en haar passie voor Indonesisch koken
Welkom in mijn keuken! Met familierecepten uit Oost-Java, een flinke dosis gezelligheid en liefde voor authentieke smaken neem ik je mee op een culinaire ontdekkingsreis. Eten brengt mensen samen, prikkelt de zintuigen en smaakt altijd naar meer.
Opgroeien tussen geurige specerijen en familierecepten
Mijn passie voor de Indonesische keuken zit diep in mijn wortels. Mijn oma kwam uit Probolinggo op Oost-Java en nam de geliefde recepten van haar moeder mee naar Nederland. Zij runde jarenlang restaurant Tempel Doeloe in Amsterdam. Later startte ik samen met mijn moeder restaurant Bumbu Bali in Deventer. De geuren van verse boemboes, pruttelende rendang en warme herinneringen aan samen koken vormen de basis van alles wat ik vandaag de dag doe.
Koken op gevoel, proeven en genieten met elkaar
In mijn keuken draait het om koken op gevoel. Geen ingewikkelde theorieën, maar proeven, ruiken en ervaren. Een goed gerecht moet niet alleen onweerstaanbaar smaken, maar ook verleiden met het oog. Eten staat voor mij gelijk aan warmte en verbinding: elke maandag kook ik voor mijn kinderen en ik nodig dolgraag vrienden uit voor een lange avond vol lekkers. Ik wil laten zien dat echt authentiek Indonesisch koken voor iedereen haalbaar en ontzettend leuk is.
Familietradities delen met de wereld
Met samwatmaakjemenu deel ik onze gekoesterde familiegeheimen op een toegankelijke manier. Of je nu begint met een klassieke nasi goreng, een geurige soto ayam wilt maken of je wilt wagen aan oma's authentieke rendang: via gratis recepten, inspirerende kookworkshops en praktische e-books help ik je stap voor stap om de rijke smaken van Indonesië in je eigen huis te toveren.
"Sam leert je niet zomaar koken, ze laat je de echte Indonesische gastvrijheid en smaken beleven. Haar gerechten zijn een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen!"
Enthousiaste deelnemer kookworkshop Deventer