De authentieke Indonesische keuken ontdekken
Leer de geheimen van traditionele bumbu's, rijke specerijen en smaakvolle gerechten uit Indonesië met de recepten, kookworkshops en praktische e-books van Sam.
Liefde voor de Indonesische eetcultuur
Bij Samwatmaakjemenu draait alles om echte familierecepten, rijke aroma's en het vieren van samen eten. Vanuit Deventer delen we de lekkerste gerechten met toegankelijke kooktechnieken voor iedere thuiskok.
Of je nu zelf aan de slag wilt met gratis recepten, een compleet kookboek zoekt of gezellig wilt aanschuiven bij een interactieve workshop: we nemen je mee op een culinaire reis vol passie en traditie.
Populaire recepten en workshops
Klassieke voorgerechten en soepen
Soto ayam - Gratis online recept
Kruidige gele kippensoep met taugé, glasnoedels, zachtgekookt ei en frisse limoen.
Pangsit goreng - Gratis online recept
Krokant gebakken deegkussentjes gevuld met gekruid gehakt, geserveerd met zoetzure saus.
Gado gado - Gratis online recept
Gestoomde seizoensgroenten, tempeh, tofu en ei rijkelijk overgoten met romige pindasaus.
Bakwan jagung - Gratis online recept
Knapperige maïskoekjes op smaak gebracht met lente-ui, selderij en verse specerijen.
Sambal goreng boontjes - Gratis online recept
Sperzieboontjes gewokt in een geurige kokossaus met rode peper en aromatische kruiden.
Lumpia Semarang - Gratis online recept
Traditionele knapperige loempia's gevuld met bamboescheuten, kip en fijngehakte garnaaltjes.
Tahu telor - Gratis online recept
Luchtige omelet van tofu geserveerd met knapperige taugé en een pittige ketjap-pindadressing.
Sate ayam madura - Gratis online recept
Malse kipsaté gemarineerd in ketjap en specerijen, perfect geroosterd met huisgemaakte saus.
Hoofdgerechten en rijsttafel
Rendang daging - Vanaf € 9,95 in het e-book
Urenlang zachtjes gestoofd rundvlees in geurige kokosmelk, sereh en citroenblad.
Babi kecap - Vanaf € 9,95 in het e-book
Mals varkensvlees gesmoord in zoete ketjap met steranijs, gember en knoflook.
Nasi goreng istimewa - Vanaf € 9,95 in het e-book
Gebakken rijst met authentieke trassi, groenten, fijne specerijen en een spiegelei.
Ayam rica-rica - Vanaf € 9,95 in het e-book
Karaktervol pittig kipgerecht uit Manado met verse chilipepers, limoen en basilicum.
Zoetigheden en workshops
Spekkoek bakken - Gratis online recept
Traditionele gelaagde kruidencake met geurige kaneel, kruidnagel, kardemom en nootmuskaat.
Klepon - Gratis online recept
Pandan-rijstballetjes gevuld met vloeibare palmsuiker en gerold door geraspte kokos.
Kook vanuit je eigen keuken mee en leer de fijne kneepjes van de bumbu's.
Samen een uitgebreide rijsttafel koken via een online kookworkshop video van Sam in Deventer.
Van familierecept naar jouw keuken
Met de e-books en workshops van samwatmaakjemenu leer je stap voor stap hoe je authentieke Indonesische smaken op tafel tovert. Zonder ingewikkeld gedoe, maar met liefde voor traditie.
"De rendang uit het e-book smaakte precies zoals die van mijn Indische tante vroeger. De duidelijke uitleg over de specerijen maakte echt het verschil!"
Benjamin Bos
"De workshop Indonesische rijsttafel met ons team was fantastisch. Sam legt alles rustig en met zoveel passie uit. We hebben heerlijk gegeten."
Emma Timmermans
"Dankzij de online workshop via Teams durf ik nu eindelijk zelf bumbu's te vijzelen. De soto ayam is hier inmiddels vaste prik op zondag."
Oliver Hartman
Zelf meedoen of koken?
Ontdek onze praktische e-books met beproefde familierecepten, of schrijf je in voor een van de kookworkshops aan huis of online. Ervaar hoe leuk en smaakvol Indonesisch koken is.
Contact
samwatmaakjemenu
Deventer, Nederland
Bereikbaarheid
Maandag - Vrijdag: 09.00 - 17.00 uur
Workshops op aanvraag in overleg
Zondag: Gesloten
Vragen of workshop boeken
Volg samwatmaakjemenu